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闻香、尝味、评叶底，品出毛尖“真”滋味(图)

作者：信阳毛尖茶更新时间：2010-6-12 14:34:53 点击：

法，将水缓缓注入茶杯终端的杯壁上，茶叶在杯内迅速翻滚，受热均匀，一杯绿生生的茶水就出现了。

　　“近年有饮茶者推行用生水加开水泡茶的方法，其实不是这样的，泡茶所用的水以山泉水或者矿泉水为佳，切忌用纯净水和自来水来泡茶。”河南省茶文化研究会副秘书长马哲峰介绍。

　　“尤其不要用自来水，因为水厂处理水时加入的化学物质对信阳毛尖茶味道影响大，特别难饮。”欧阳道坤表示。

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